J. T. Angulo, L. T. . Barría, C. B. . Ferrari, S. V. . Aravena, S. C. . González, and M. M. Chepo, “The Artisanal Cheese Factory in the Context of the Araucanía Region – Chile”, ijmst, vol. 10, no. 1, pp. 1414-1423, Oct. 2023.