JIMENEZ, S. L. R. .; COLLANA, J. T. M. .; GAMARRA, J. H. G. .; GONZALES, E. H. .; GALLEGOS, E. C. .; FERNANDEZ, V. E. R. . Study and Analysis of the Drying Kinetics of Jalapeño Pepper in a Convective Dryer. International Journal of Membrane Science and Technology, v. 10, n. 4, p. 529-535, 27 Sep. 2023.