Jimenez, S. L. R. .; Collana, J. T. M. .; Gamarra, J. H. G. .; Gonzales, E. H. .; Gallegos, E. C. .; Fernandez, V. E. R. . Study and Analysis of the Drying Kinetics of Jalapeño Pepper in a Convective Dryer. ijmst 2023, 10, 529-535.